Visiter Ho Chi Minh city, ex Saigon : Une ville historique très dynamique, le centre économique du pays !
Sommaire
- 🏛️ Ho Chi Minh, une ville chargée d’histoire
- 🏙️ Que faire à Ho Chi Minh ? Nos visites en 48h dans la ville
- 🌆 Ho Chi Minh city : l’ambiance au cœur de la ville, le district 1 en effervescence de jour comme de nuit
- 🍜 Ou manger à Ho Chi Minh ?
- 😴 Ou dormir à Ho Chi Minh ?
- 🧡 Nos coups de cœur à Ho Chi Minh city
📍 Géolocalisation : Dans le sud du Vietnam, non loin du Delta du Mekong. Ho Chi Minh est découpée en plusieurs Districts.
🧍♀️🧍♂️ Population : 7 Millions d’habitants, elle est la ville la plus peuplée du Vietnam.
⏳ Temps passé à Ho Chi Minh : 2 jours au début de notre voyage, durant lesquels nous avons fait des visites et 2 jours avant de repartir, durant lesquels nous avons participé à un festival de musique !
Maintenant que le choix est fait, nous arriverons à Ho Chi Minh ! Mais, que nous réserves-tu ? On entend tous parler de Hanoï, mais Ho Chi Minh… Pourtant, cette ville est le plus grand centre économique du pays et dès que vous taperez son nom sur internet, des photos des grattes ciels apparaîtront ! On y trouve, par exemple, la plus haute tour d’Asie du Sud : la tour Vincom Landmark 81 et 461 mètres de haut ainsi que les très connus appartements café ! Le moderne côtoie l’historique de son centre à sa banlieue.
🏛️ Ho Chi Minh, une ville chargée d’histoire
Voilà un vaste et grand sujet que l’histoire du Vietnam. Je ne m’aventurerai pas ici dans un cours d’histoire, pour lequel je ne suis aucunement qualifiée et qui n’a pas lieu d’être. Cependant, il est important d’être conscient que le Vietnam à une histoire lourde, encore très présente. En effet, un voyage au Vietnam est un véritable voyage dans cette histoire, dans le temps. Alors, autant commencer avec Ho Chi Minh city, anciennement et communément appelée Saigon city par les locaux.
La ville fût rebaptisée Ho Chi Minh (« puits de lumière ») en 1975, à la fin de la guerre, en l’honneur de Mr Ho Chi Minh. Il était lui-même fondateur du parti communiste indochinois, puis personnage important de la lutte pour l’indépendance et réunification du pays.
Le Vietnam a connu deux grandes guerres, celle d’Indochine qui opposait la France à l’actuel Vietnam, Laos et Cambodge. L’influence de l’occupation française est de ce fait très présente au Vietnam, notamment dans la construction de certains bâtiments dans la ville d’Ho Chi Minh (retrouver notre article sur les visites a faire). Puis, dans la continuité de la guerre d’Indochine, une guerre d’indépendance opposant l’actuel nord Vietnam à l’actuel sud Vietnam a éclaté. Le sud du pays fût rejoint et soutenu par les Américains, qui ont également laissé de profondes marques sur place.
En découle beaucoup de lieux à visiter à Ho Chi Minh, mais tous sont assez proches. Finalement, en 48 heures nous avions vu ceux que nous voulions voir ( 🥾 à coup de 24 km à pied par jours … N’hésitez pas à utiliser les Grab, taxi ou autres pour vous déplacer dans la ville et retrouvez ici notre article sur les transports et traverser dans les grandes villes). Nous avons profité de notre retour à Ho Chi Minh, avant de prendre l’avion, pour faire quelques achats et participer au plus grand festival de musique du pays !
🏙️ Que faire à Ho Chi Minh ? Nos visites en 48h dans la ville
📋 Voici les lieux que nous avons visités en arrivant au Vietnam, les prix d’entrées et nos ressentis
Les lieux d’intérêts historiques 🏛️📖 (cathédrales, musées, quartiers…)
⛪ Notre Dame de Saigon, une cathédrale construite par les français, dans les années 1 800, qui se situe au bout de la rue Le Duan. Elle est largement inspirée par Notre Dame de Paris, sauf qu’elle est construite avec de la brique rouge importée de Toulouse est à pris place suite à la détérioration d’une pagode Vietnamienne, laissée à l’époque comme lieu de culte pour les Français sous l’occupation ! Nous n’avons malheureusement pas pu la visiter car elle était en rénovation, recouverte par un échafaudage pour l’occasion.
📚 La rue Duan, où rue des librairies. Il y a plusieurs libraires qui vendent également de petits cahiers dont le papier est fait au Vietnam et d’autres souvenirs. C’est une rue que nous avons trouvé très agréable bien que touristique, et jolie. On en a profité pour y boire un smoothie mangue en terrasse et faire quelques achats
🏤 La poste centrale, qui se situe non loin de Notre Dame de Saigon, dont la conception a été réalisée par Gustave Eiffel. La poste est très belle, il y avait beaucoup d’animation sur son parvis, malheureusement on l’a trouvé trop prisée des touristes. De plus, des boutiques ont pris place à l’intérieur. L’entrée est cependant gratuite, elle vaut le coup d’œil 😉
🪖 Le musée de la guerre du Vietnam, il est pour nous un incontournable pour comprendre l’histoire du pays et mesurer son impact aujourd’hui. Il vaut mieux aussi avoir le cœur bien accroché, il contient des images sans filtre de tout ce qui s’est passé. Entrée à 40 000 Dongs, soit environ 1,60 €. Nous avons fait le tour entièrement, sans non plus s’éterniser, il nous a fallu 2 heures, et une journée avant d’avoir à nouveau de l’appétit malgré les estomacs sur pattes que nous sommes !
🏘️ Le quartier Cholon, et son marché très authentique, d’ailleurs on y achète majoritairement des fleurs ou des produits frais à consommer, rien de très pratiques pour un voyage en sac à dos ! Mais ça vaut le coup de se balader dans les rues colorées du quartier.
les marchés 🛍️🍜🥑👘🌷
Le marché Bin Tay, du quartier Cholon : très authentique, d’ailleurs on y achète majoritairement des fleurs ou des produits frais à consommer, rien de très pratiques pour un voyage en sac à dos ! Mais ça vaut le coup de se balader dans les rues colorées du quartier.
Ben Thanh : certainement le plus connu des touristes, il s’agit d’un marché centenaire construit sous l’époque coloniale. On peut y acheter tout type de souvenirs, dans les rues alentours également, ainsi que manger sur place. C’est un marché extrêmement touristique, les prix y sont élevés comparés à ceux que l’ont trouvent dans le reste du pays -mais négociables-. Nous avons trouvé les vendeurs majoritairement agressifs, désabusés par les touristes. C’est d’ailleurs le lieu de nos seules expériences négatives dans la relation aux locaux.
La rue Kinh Dôc La et ses vendeurs : nous avons acheté des fruits dans cette rue, à ramener à nos familles ainsi que du café et du thé à l’angle de rue, dans une petite boutique spécialisée, et des sandwichs pour combler notre petit creux ! La rue est très agréable, fréquentée par des locaux majoritairement. Les prix y sont bien moins chers qu’au marché Ben Thanh ! Les vendeurs ont été surpris que l’on y fasse des achats, et extrêmement gentils. On s’est même vu offrir des bananes et bouteilles d’eau par-ci, par-là, suite à nos petites emplettes !
Autres lieux d’intérêt que nous avons visité ⛲🏢
🗼 La plus haute tour d’Asie du Sud : la tour Vincom Landmark 81 et ses 461 mètres de haut
🏢 La tour Bitexco : tour financière au sein du District 1 d’Ho Chi Minh, reconnaissable par son architecture arrondie, très belle de l’extérieur et il est possible d’y entrer pour faire du shopping au rez-de-chaussée ou de monter pour déguster un verre en roof-top, mais bien sûr cela est payant !
☕ Les Cafés appartements : un lieu bien connu pour son concept original, voici l’adresse : The Cafe Apartments, 42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Viêt Nam. Nous ne sommes pas rentrés mais nous sommes passés à plusieurs reprise sur la place sur laquelle il se situe, une place que vous arpenterez certainement !
⛲ La place le long de la rue Nguyen Hue : elle mène au bâtiment de l’hôtel de ville coloniale français, à la statue de Mr Ho Chi Minh et à l’Opéra en passant par la fontaine de Lotus.
📌 La rue piétonne de Bui Vien : lieu très vivant en soirée, ne pas hésiter à s’y balader, surtout la nuit !
Lieux que nous n’avons pas visités, mais qui valent certainement le coup d’œil 👀
🎟️ Prendre des Billets pour le spectacle d’AO : Adresse : No. 7 de la rue Cong Truong Lam Son, District 1, Ho Chi Minh ville
🌇 Boire un verre en haut d’un roof top : On avait réservé au air 360 sky lounge, un des points les plus haut de la ville. Cependant, la météo, bien qu’ensoleillée, ne permettait pas une vue dégagée du coup nous avons décliné. Pensez à réserver en fonction des lieux, notamment via leurs sites internet pour être sûr d’avoir une place !
🏯 Les pagodes : La pagode kaléidoscopique de l’Empereur de Jade et le temple de Ba Thien Hau ainsi que la pagode Quan Am et Le temple Marjamman. Nous sommes passés devant en bus et n’avons pas fait le choix d’aller les visiter par la suite.
🌆 Ho Chi Minh city : l’ambiance au cœur de la ville, le district 1 en effervescence de jour comme de nuit
Ho Chi Minh ne dort jamais. Ses klaxons raisonnent à toute heure, ses vendeurs ambulants occupent les trottoirs, les commercent constituent les rues, les marchés sont toujours animés ! Ses restaurants, bars, marchés nocturnes et clubs prennent le relais la nuit. On change de rue, on change de décors mais la vie grouille, des lanternes, de la musique, des déguisements… le district 1 est en effervescence.
Se balader dans la ville met en éveil tous vos sens. En effet, de jour comme de nuit, on respire l’odeur de la street food, on bouge au rythme de la musique des clubs ou des artistes prennent place dans les rues, on aperçoit les néons roses, verts … et ses petits jouets lumineux tirés en l’air ! On découvre, on s’émerveille. On se fait aussi discrètement racoler quelques fois, enfin surtout Antoine, car le commerce du sexe, ainsi que des drogues, sont présents dans certaines rues. Mais, ils se fondent dans une masse, dans un tout très animé comme si cela était « normal », le sentiment – très étrange- est bien qu’ils « font partie du lieu »... Une circulation dense, beaucoup de monde, une effervescence continue et pourtant pas d’insécurité. Mais Ho Chi Minh est, avant tout, une ville au rôle déterminant dans l’histoire du Vietnam.
🍜 Ou manger à Ho Chi Minh ?
Il n’y a pas de lieux pour manger, qu’on vous déconseillera parmi ceux qu’on a essayé ! Bien que le dépaysement est grand quand on arrive au Vietnam par la ville d’Ho Chi Minh, et que les craintes relatives à l’hygiène peuvent être présentes par rapport à l’alimentation, n’hésitez pas à tester la street food ! 🍢 Si vous aimez les herbes aromatiques, les viandes grillées, le sucré/salé, le riz bien préparé, il y en a pour tous les goûts et vous vous régalerez !
Nous ne sommes pas très compliqués niveau goûts, en fait c’est même très simple : nous aimons tout ! De plus, soyons honnêtes, manger, c’est une passion pour Antoine comme pour moi ! 😋 Alors aussitôt arrivés, après un vol de 14 heures et les repas de l’avion, notre mission fût simple : trouver le lieu de notre premier repas au Vietnam !
Nous nous sommes montrés un peu méfiants, malgré nos lectures sur le sujet (allant toutes dans le même sens), craignant de débuter le voyage par une horrible tourista (oui, nous avons de mauvais souvenir du Mexique sur ce point). Alors, après avoir adopté notre technique favorite de « l’observation et pistage des locaux », notre choix s’est porté sur un petit stand de street food où mangeaient des ouvriers et des écoliers en uniformes. Ce fût un de nos meilleur repas dans la ville ! Assis sur des mini-tabourets plastiques que vous retrouverez tout au long de votre voyage, nous avons dégusté un poulet grillé, caramélisé avec du riz 🍗🍚 le tout accompagné d’un bouillon/soupe servi traditionnellement avec la plupart des repas que vous prendrez. Pas de couteau, des cuillères à soupe et des baguettes 🥢 pas de doute nous y sommes !
Tu veux manger à ce stand de street food? Il ce trouve dans la rue Thu Khoa Huan, non loin du marché couvert de Ben Thanh. Vous pouvez manger dans le marché, il y a beaucoup de stands de street food, mais uniquement des touristes qui y mangent.
Par la suite, nous avons testé beaucoup de street food par ci, par là. Un gâteau à cette dame, un café par ici, un bubble tea là. Une brochette de viande, un bol de riz et même des soupes et bol de nouilles ! Nous n’avons à aucun moment, à Ho Chi Minh ou ailleurs dans le pays, été malade à cause de l’alimentation. Cela rejoint les lectures que nous avons pu faire sur le sujet, où peut-être avons-nous eu un peu de chance !?
👩🍳 Notre meilleur restaurant dans le district 1 à Ho Chi Minh hors de la street food : The Daun Restaurant où on s’est régalé un soir de pluie, ils font des nems à tomber par terre mais nous n’avons pas testé le reste de la carte ni l’ensemble des restaurants de la ville ! 🤤
👨🍳🧡 Notre restaurant coup de cœur à Ho Chi Minh, légèrement excentré, est non référencé ! Il s’appel Oc Chi 3 Béo, il est situé au 📍 53B Hung Vuong soit Dia chi 53B Hung Vuong. Le restaurant référencé d’à côté est le Quán Ăn Phan Rang Tháp Chàm, situé au 55A, également bien noté et géolocalisable sur google map ! Si vous vous rendez à la station de bus de Thanh Buoi Bus le Oc Chi 3 Béo sera sur votre route et leur Mi xao bo est délicieux et à un prix imbattable ! 🤤
😴 Ou dormir à Ho Chi Minh ?
C’est une grande ville, il est donc plus facile de réserver un hôtel et le choix est immense. Quand nous sommes arrivés, nous avons fait le choix d’un hôtel proche des rues piétonnes à visiter, au prix très correct (12 euros la nuit, pour deux personnes) mais il était catastrophique ! Entre les trous dans les murs, l’absence de clim dans notre chambre, les sorties de clim des autres chambres collées à la fenêtre et l’hygiène déplorable, on n’en parlera donc pas plus ici !🙅 Une amie à nous, dans la même gamme de prix à eu un hôtel dans le même secteur, bien mieux ! Nous avons donc l’impression que c’est un peu la loterie, regardez bien les avis les plus récents lors de votre réservation !
Lors de notre retour à Ho Chi Minh, pour notre dernière nuit au Vietnam, nous avons fait le choix de plus de confort en prenant un hôtel avec piscine en roof top, eau chaude, clim et clairement mieux noté !
🏨🌇 Tu veux un hôtel avec une piscine en roof top ? On a testé le Sky Gem central hôtel. La chambre était correcte, la douche chaude en fin de voyage et la literie propre, ça fait plaisir ! Pour Ho Chi Minh ce sera celui qu’on recommande, mais ce n’est pas un coup de cœur sur l’ensemble du voyage. Son plus? Il est très bien placé pour visiter la ville et son petit déj’ est correcte !
🧡 Nos coups de cœur à Ho Chi Minh city
🙌 Notre meilleure visite : Le musée de la guerre du Vietnam, il est pour nous un incontournable pour comprendre l’histoire du pays et mesurer son impact aujourd’hui. Il vaut mieux avoir le cœur bien accroché, le musé contient des images « sans filtre » de tout ce qui s’est passé. Entrée à 40 000 Dongs, soit environ 1,60 €. Nous avons fait le tour entièrement, sans non plus s’éterniser, il nous a fallu 2 heures pour cela.
🫶 Notre journée parfaite dans Ho Chi Minh : Tester la street food et déambuler, de jour comme de nuit, dans le District 1. Passer par la rue La rue Kinh Dôc en fin ou en début de journée quand les locaux finissent ou vont travailler, arpenter la place le long de la rue Nguyen Hue afin d’y découvrir l’ensemble de bâtiments historiques et modernes qui s’y côtoient. Zigzaguer dans les rues du quartier puis partir vers le musée de la guerre et découvrir non loin de ce dernier la poste centrale et Notre Dame de Saigon, avant de finir sa journée vers la rue Bui Vien.
🍜 Un excellent street food qui mérite d’être remis en avant : celui dans la rue Thu Khoa Huan, non loin du marché couvert de Ben Thanh ainsi que le restaurant Oc Chi 3 Béo, situé dia chi 53B Hung Vuong.
